Bahan:
400 gr beras Jepang
500 ml air
2 sendok teh mirin
50 ml rice vinegar
1 sendok makan gula pasir
½ sendok teh garam
2 lembar nori
Isi:
6 ekor udang, kupas kulit
½ buah alpukat, kupas, potong memanjang
2 sendok makan tobiko (telur ikan)
Cara membuat:
Cuci beras hingga bersih. Campur beras dengan air dan mirin, masak hingga air terserap. Angkat.
Kukus nasi selama 30 menit atau hingga matang. Angkat.
Campur nasi panas-panas dengan rice vinegar, gula pasir, dan garam, aduk rata.
Siapkan bambu penggulung sushi, letakkan nori dan nasi, ratakan.
Letakkan udang, alpukat dan tobiko. Gulung hingga padat dan rapi.
Potong-potong dan sajikan.
Sumber: iresep.wordpress.com
